Zainteresowania badawcze i aktualne badania:

- Posty okresowe i ich wpływ na skład ciała oraz rozwój zaburzeń odżywiania u osób starszych.

- Probiotyki i ich zastosowanie w poprawie stanu zdrowia.

- Diagnostyka bólu nocyplastycznego.

- Adaptogeny i substancje ergogeniczne w sporcie oraz rekreacji.

- Naukowe podstawy treningu sportowego

Autor 44 artykułów naukowych, obejmujących publikacje z zakresu fizjologii, treningu, biochemii, suplementacji oraz postów okresowych, o łącznym wskaźniku IF przekraczającym 100 oraz ponad 3200 punktach MNiSW (H-index wg WoS – 12; cytowania wg WoS – 416). (Domaszewski, Przemyslaw - Web of Science Researcher Profile)

Ukończone studia podyplomowe:  Podyplomowe Studia Wiedzy o Unii Europejskiej oraz  Podyplomowe Studia z Psychodietetyki.

Uprawnienia Kapitana Jachtowego i Kapitana Motorowodnego

Dr hab. Przemysław Konrad Domaszewski jest zastępcą dyrektora Instytutu Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Opolskiego oraz pracownikiem naukowo-dydaktycznym Wydziału Nauk o Zdrowiu. Stopień doktora nauk o kulturze fizycznej uzyskał w 2017 roku na Akademii Wychowania Fizycznego im. Jerzego Kukuczki w Katowicach. Jego rozprawa doktorska pt. „Ocena wybranych wskaźników biochemicznych we krwi mężczyzn uprawiających CrossFit w warunkach wspomagania suplementami roślinnymi” została wyróżniona przez Radę Wydziału za wysoką wartość naukową. W 2026 roku uzyskał stopień doktora habilitowanego w dziedzinie nauk medycznych i nauk o zdrowiu na podstawie cyklu publikacji pt. „Czynniki determinujące efekty działania kofeiny w aspekcie optymalizacji dawkowania oraz wpływu na funkcjonowanie mięśni i reakcje fizjologiczne organizmu”. W swojej pracy badawczej zajmuje się przede wszystkim fizjologią wysiłku, dietetyką oraz wpływem składników żywności i suplementacji na funkcjonowanie organizmu człowieka. Szczególnym obszarem jego zainteresowań są zagadnienia związane z działaniem kofeiny, żywieniem w sporcie oraz interwencjami żywieniowymi wspierającymi zdrowie i sprawność fizyczną. Jest autorem i współautorem licznych publikacji naukowych oraz uczestnikiem krajowych i międzynarodowych projektów badawczych.

Członkostwo w towarzystwach naukowych i działalność recenzencka:

- Członek Polskiego Towarzystwa Biochemicznego (Oddział we Wrocławiu).

- Członek The Federation of European Biochemical Societies (FEBS).

- Recenzent w renomowanych czasopismach naukowych z zakresu fizjologii, biochemii, suplementacji i żywienia

- Założyciel i opiekun Studenckiego Koła Naukowego „Dietetyk Pro” przy Wydziale Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Opolskiego.

  Współpraca naukowa:

- Akademia Wychowania Fizycznego w Katowicach,

- Uniwersytet Medyczny w Poznaniu,

- Politechnika Opolska.

- University of Florida (USA),

- University of Presov (Słowacja),

- Universita J. E. Purkyne v Usti nad Labem (Czechy),

- Universidad de Zaragoza (Hiszpania).

- CNR (Włochy)

Prowadzone zajęcia: Nutraceutyki w diecie; Techniki edytorskie w pracach naukowych; Metodologia badań żywieniowych; Żywienie w sporcie; Suplementy diety i środki specjalnego przeznaczenia; Biometria; Wsparcie żywieniowe a aktywności fizycznej