Zainteresowania naukowe dr Krystyny Małeckiej obejmują technologię postaci leku, recepturę apteczną i recepturę kosmetyków.
Dr Małecka jest autorką licznych publikacji z zakresu nauk farmaceutycznych i stomatologicznych, w tym w czołowych czasopismach takich jak Die Pharmazie i Farmacja Polska i Journal of Prosthetic Dentistry. Autorka patentów z zakresu opatrunków stomatologicznych. Brała udział w grantach statutowych i z zakresu tematyki własnej, a także zjazdach naukowych krajowych i zagranicznych, w tym w Berlinie, Istambule, Sewilli i Florencji. Organizatorka kursów z zakresu kształcenia podyplomowego dla farmaceutów. Członkini Państwowej Komisji Egzaminacyjnej z dziedziny farmacji.
Dr Krystyna Małecka jest adiunktem w Instytucie Nauk o Zdrowiu (Kosmetologia). Prowadzi ćwiczenia laboratoryjne, wykłady i konwersatoria z przedmiotów takich jak Receptura kosmetyczna i Receptura Preparatów kosmetycznych na studiach magisterskich i licencjackich. Prowadzi seminaria licencjackie.